Minuman kekinian sekarang jadi tren yang booming banget di kalangan masyarakat. Mulai dari boba, kopi susu, hingga teh buah, semua punya penggemar setia yang rela antre panjang demi segelas minuman hits ini. Melihat peluang besar ini, bisnis minuman kekinian bisa jadi cara yang seru sekaligus menguntungkan buat teman-teman Ama yang ingin memulai usaha. Gak perlu bingung, kali ini kita akan bahas cara mudah memulai bisnis minuman kekinian!
1. Riset Pasar: Temukan Tren dan Selera yang Lagi Hits
Langkah pertama sebelum mulai bisnis adalah mengenali pasar dan tren yang sedang populer. Coba deh cari tahu minuman apa yang lagi disukai, apa yang sedang viral, dan siapa target pasarnya. Misalnya, kalau teman Ama tinggal di kota besar, minuman seperti kopi susu atau matcha latte mungkin punya pasar yang lebih luas. Namun, di daerah tertentu, mungkin minuman tradisional dengan sentuhan modern lebih menarik.
Untuk memudahkan riset, teman Ama bisa melakukan survey kecil-kecilan lewat media sosial, bertanya ke teman-teman, atau bahkan melihat menu dari kafe yang ramai pengunjung. Dengan riset yang baik, teman Ama bisa lebih paham minuman apa yang punya peluang besar untuk sukses.
2. Buat Konsep dan Ciri Khas Unik
Setelah paham tren pasar, saatnya teman Ama menentukan konsep dan ciri khas minuman yang ingin ditawarkan. Ciri khas ini penting agar minuman yang dibuat bisa lebih mudah diingat dan punya daya tarik tersendiri. Misalnya, teman Ama bisa mencoba konsep minuman dengan bahan-bahan lokal, tampilan warna-warni yang fotogenik, atau bahkan menyajikan topping yang unik.
Contohnya, jika banyak penjual boba yang menawarkan boba susu coklat, teman Ama bisa menciptakan boba dengan rasa buah-buahan atau bahan alami. Selain rasa, perhatikan juga nama menu, desain kemasan, dan cara penyajian yang menarik. Minuman yang enak dilihat seringkali menarik pelanggan untuk mencoba, apalagi kalau bisa terlihat menarik di media sosial!
3. Pilih Bahan Baku yang Berkualitas
Bahan baku adalah salah satu kunci utama dalam bisnis minuman. Pilih bahan baku yang segar dan berkualitas agar bisa menghasilkan rasa yang konsisten dan enak. Selain itu, pastikan bahan baku yang dipilih bisa diandalkan dalam jangka panjang, karena bisnis minuman kekinian biasanya membutuhkan pasokan bahan yang rutin dan stabil.
Untuk menghemat biaya, teman Ama bisa membeli bahan baku dalam jumlah besar dari supplier. Namun, jangan langsung ambil banyak dulu sebelum memastikan kualitas dan harga yang sesuai. Cobalah bernegosiasi dengan supplier untuk mendapatkan harga yang lebih terjangkau atau mungkin ada penawaran kerja sama yang menguntungkan.
4. Coba Resep dan Eksperimen untuk Rasa yang Pas
Setelah bahan baku siap, ini saatnya untuk bermain di dapur! Teman Ama bisa mulai bereksperimen untuk menemukan rasa yang pas. Jangan ragu untuk mencampur berbagai bahan hingga menemukan resep yang unik dan cocok di lidah target pasar. Cobalah membuat beberapa variasi rasa, dan uji coba pada orang-orang terdekat untuk mendapatkan feedback.
Ingat, jangan buru-buru memulai bisnis sebelum yakin dengan resep yang dihasilkan. Sebaiknya uji beberapa kali, perbaiki yang kurang, dan dapatkan rasa terbaik sebelum benar-benar launching. Minuman yang enak adalah modal utama untuk mendapatkan pelanggan setia.
5. Tentukan Harga yang Kompetitif dan Menguntungkan
Menentukan harga jual memang bisa jadi tantangan tersendiri. Harga harus sesuai dengan kualitas dan modal, tapi juga tetap kompetitif di pasaran. Teman Ama bisa membuat perhitungan sederhana dengan memperhitungkan biaya bahan baku, kemasan, dan biaya lainnya.
Selain itu, jangan lupakan margin keuntungan yang wajar, sehingga bisnis bisa berkelanjutan. Cobalah bandingkan harga dengan kompetitor dan sesuaikan dengan nilai jual minuman yang teman Ama tawarkan. Misalnya, jika konsep minuman lebih premium atau menggunakan bahan impor, harga bisa lebih tinggi dibandingkan minuman reguler.
6. Persiapkan Branding dan Strategi Promosi
Branding adalah kunci agar minuman kekinian teman Ama lebih dikenal luas. Buat logo, desain kemasan, dan juga nama brand yang catchy dan mudah diingat. Branding yang unik akan membantu membedakan bisnis teman Ama dari kompetitor lainnya.
Setelah branding siap, langkah berikutnya adalah promosi. Di era digital seperti sekarang, media sosial adalah platform paling efektif untuk promosi. Buat akun Instagram dan TikTok untuk memamerkan produk teman Ama dengan foto dan video yang menarik. Manfaatkan juga fitur seperti Instagram Story atau Reel untuk menunjukkan cara membuat minuman, tampilan menu, atau testimoni pelanggan.
7. Cari Lokasi Strategis atau Coba Sistem Online
Lokasi strategis akan sangat berpengaruh pada penjualan. Pilih tempat yang ramai seperti area kampus, perkantoran, atau pusat perbelanjaan. Jika modal terbatas, teman Ama juga bisa memulai bisnis minuman kekinian dengan sistem online. Sekarang banyak platform pemesanan makanan online yang bisa membantu menjangkau lebih banyak pelanggan tanpa perlu menyewa tempat.
Bahkan, konsep pre-order atau delivery-only bisa jadi pilihan bagus untuk menghemat biaya awal. Fokuslah pada pelayanan yang cepat dan kualitas rasa, sehingga pelanggan akan puas meski hanya membeli secara online.
8. Berikan Layanan Terbaik untuk Kepuasan Pelanggan
Pelayanan yang baik adalah kunci agar pelanggan mau kembali. Pastikan teman Ama selalu ramah dalam melayani pelanggan, cepat tanggap pada kritik, dan konsisten dalam menjaga kualitas minuman. Kepuasan pelanggan akan meningkatkan loyalitas, bahkan tak jarang bisa membawa pelanggan baru lewat rekomendasi.
Selain itu, buatlah program promosi seperti diskon untuk pelanggan setia atau paket spesial untuk momen tertentu. Cara ini bisa membantu meningkatkan jumlah pesanan sekaligus mempertahankan pelanggan lama.
9. Evaluasi dan Kembangkan Bisnis Secara Berkala
Setelah bisnis berjalan, lakukan evaluasi rutin. Perhatikan minuman mana yang paling laris, promosi apa yang paling efektif, serta masalah apa yang mungkin dihadapi. Evaluasi ini penting untuk memastikan bisnis bisa terus berkembang dan menghadapi persaingan.
Jika sudah stabil, teman Ama bisa mengembangkan bisnis dengan menambah varian minuman baru atau memperluas lokasi penjualan. Dengan begitu, bisnis teman Ama akan semakin tumbuh dan punya kesempatan lebih besar untuk sukses di pasar minuman kekinian.
sumber gambar: amaan.co.id