Hai Teman Si Ama, dalam berbisnis makanan/minuman seringkali kita hanya fokus bagaimana memberikan pelayanan terbaik untuk konsumen. Padahal ada poin yang tidak kalah penting nih yaitu memilih supplier yang tepat. Memilih supplier makanan yang berkualitas adalah langkah penting dalam menjalankan bisnis makanan, baik itu restoran, kafe, katering, atau usaha makanan lainnya. Supplier yang baik tidak hanya menyediakan bahan baku berkualitas, tetapi juga menjaga konsistensi, memberikan harga yang kompetitif, serta memastikan pasokan tetap lancar. Karena kualitas makanan sangat mempengaruhi reputasi bisnismu, penting untuk berhati-hati dalam memilih supplier. Berikut adalah beberapa tips yang bisa membantu kamu dalam memilih supplier makanan yang berkualitas untuk bisnis.
1. Lakukan Riset Mendalam
Langkah pertama dalam memilih supplier makanan yang berkualitas adalah melakukan riset. Identifikasi beberapa supplier potensial dan periksa reputasi mereka di industri. Kamu bisa membaca ulasan dari pelanggan lain, melihat testimoni, atau menanyakan rekomendasi dari sesama pelaku usaha. Cari supplier yang telah beroperasi dalam jangka waktu yang lama dan memiliki rekam jejak yang baik dalam menyediakan bahan makanan berkualitas. Dengan riset yang matang, kamu bisa lebih yakin dalam memilih supplier yang sesuai dengan kebutuhan bisnismu.
2. Pastikan Kualitas Produk
Kualitas bahan baku makanan adalah kunci utama dalam menjaga kepuasan pelanggan. Sebelum bekerja sama dengan supplier, pastikan bahwa produk yang mereka tawarkan berkualitas tinggi. Kamu bisa meminta contoh produk untuk dicicipi atau diuji. Periksa juga asal-usul bahan makanan tersebut, apakah berasal dari sumber yang terpercaya, aman, dan sesuai dengan standar keamanan pangan. Supplier yang baik biasanya akan terbuka dalam memberikan informasi tentang bagaimana produk mereka diproduksi, diproses, dan disimpan.
3. Perhatikan Konsistensi Pasokan
Konsistensi adalah hal yang sangat penting dalam bisnis makanan. Supplier harus mampu menyediakan bahan baku secara rutin dan tepat waktu, tanpa mengurangi kualitas. Pasokan yang tidak konsisten bisa menyebabkan masalah pada operasional bisnis, misalnya menu yang tidak lengkap atau bahan yang habis di tengah-tengah layanan. Oleh karena itu, sebelum memilih supplier, pastikan bahwa mereka memiliki kapasitas yang cukup untuk memenuhi kebutuhan bisnismu, baik dari segi jumlah maupun waktu pengiriman.
4. Cek Sertifikasi dan Izin Usaha
Keamanan pangan adalah prioritas utama dalam bisnis makanan. Untuk memastikan bahwa suppliermu memenuhi standar keamanan pangan, periksa apakah mereka memiliki sertifikasi yang sesuai, seperti ISO 22000, HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), atau sertifikat dari badan pengawas pangan nasional. Supplier yang memiliki sertifikasi ini berarti telah melewati berbagai tes dan audit untuk memastikan bahwa produk mereka aman untuk dikonsumsi. Selain itu, pastikan juga bahwa supplier memiliki izin usaha resmi untuk menjual produk-produk makanan.
5. Bandingkan Harga dan Layanan
Setelah memastikan kualitas dan konsistensi, hal berikutnya yang perlu diperhatikan adalah harga. Tentunya, kamu tentu ingin mendapatkan harga yang kompetitif agar bisa menjaga margin keuntungan bisnis. Namun, jangan hanya terpaku pada harga murah. Bandingkan harga dengan layanan yang ditawarkan oleh supplier, seperti kecepatan pengiriman, layanan pelanggan, dan kebijakan pengembalian barang. Supplier yang murah namun tidak bisa memberikan layanan yang baik bisa berpotensi merugikan bisnismu dalam jangka panjang.
Bisnis F&B yang baik tentu harus memikirkan calon supplier sesuai 5 kriteria diatas supaya tidak salah pilih dan berdampak buruk untuk bisnismu. Buat kamu pemilik / manager bisnis F&B yang sedang mencari supplier makanan berkualitas & tersertifikasi bisa langsung menghubungi Resep Si Ama ya. Kami menyediakan layanan supplier makanan dengan kualitas premium dengan harga yang relatif terjangkau. Yuk langsung aja hubungi admin Resep Si Ama di nomor 0811 8878 299 dan dapatkan bahan – bahan makanan terbaik untuk bisnismu
sumber foto: go biz